Face à la montée en puissance des cuisines internationales et à la demande croissante de produits végétaux, Pocoloco — filiale du groupe finlandais Paulig — consolide sa position sur le marché européen des wraps, tortillas et sauces apéritives. Au Sirha Bake & Snack, l’entreprise a détaillé sa stratégie d’expansion et ses ambitions.

Un groupe centenaire en pleine diversification

Fondé il y a 160 ans, le groupe Paulig s’est d’abord imposé comme un acteur majeur du café dans les pays nordiques. Mais depuis plusieurs décennies, l’entreprise familiale mène une stratégie de diversification ciblée vers les “produits du monde”, un segment en forte croissance sur le marché européen.

Cette orientation s’est matérialisée par l’intégration progressive de Santa Maria, spécialiste des sauces et épices, puis par l’acquisition de Pocoloco, son principal concurrent sur le segment des tortillas et wraps.
« Le groupe a très tôt compris que la demande pour les cuisines internationales allait s’installer durablement en Europe », explique Laurent Ducasset, responsable commercial France de Pocoloco.

Pocoloco : une success story née d’une initiative agricole

L’histoire de Pocoloco commence il y a trente ans, lorsqu’un agriculteur belge décide de valoriser ses cultures de maïs et de blé en s’inspirant du marché américain de la tortilla.
Le concept séduit rapidement distributeurs et industriels, permettant à l’entreprise de devenir un acteur clé du secteur.

Aujourd’hui, Pocoloco dispose :

• d’un site principal en Belgique,
• d’une unité en Angleterre (Milton Keynes),
• d’une implantation en Espagne (Berga, près de Barcelone).

L’entreprise couvre ainsi l’ensemble du marché européen et réalise également du grand export, jusqu’en Polynésie française.
Un marché tiré par la restauration boulangère et le végétal

La participation de Pocoloco au Sirha Bake & Snack s’inscrit dans une dynamique sectorielle précise : la montée en puissance de la restauration boulangère, devenue un relais de croissance majeur pour les industriels de l’agroalimentaire.
« La boulangerie est un segment stratégique. Les consommateurs y cherchent des offres rapides, qualitatives et de plus en plus végétales », souligne Laurent Ducasset.

L’entreprise mise notamment sur :
• ses wraps colorés (carotte, betterave),
• des recettes adaptées au froid comme au chaud,
• une offre végétale en expansion, en phase avec les attentes des consommateurs.

Le wrap carotte, récompensé aux Pépites de la Boulangerie, illustre cette stratégie d’innovation visuelle et nutritionnelle.
Un investissement salon pensé comme un levier commercial
Participer au Sirha Bake & Snack représente un coût significatif, mais l’entreprise y voit un investissement rentable.
Visibilité accrue, rencontres avec les distributeurs, renforcement de la relation client : les retombées sont immédiates.
Les premières journées du salon ont d’ailleurs confirmé l’intérêt du marché, avec une forte présence de grands groupes et d’acteurs professionnels.

Une consolidation européenne qui ouvre la voie à de nouveaux relais de croissance
Avec une implantation industrielle solide, une marque bien identifiée et un marché en croissance, Pocoloco se positionne comme un acteur clé de la transition alimentaire vers plus de praticité et de végétal.
Le groupe Paulig, qui poursuit sa stratégie de diversification, pourrait s’appuyer sur Pocoloco pour accélérer son développement sur les segments à forte valeur ajoutée : snacking premium, restauration rapide, solutions végétales.