Le festival gastronomique africain (FESTIGAC) a ouvert ses portes à Conakry, en Guinée, le 25 avril 2025, et met particulièrement en avant les délices de l’Afrique centrale. Grâce à cet événement qui s’étend jusqu’au 27 avril, les visiteurs peuvent explorer la richesse culinaire de cette région souvent méconnue, rassemblant des chefs et des passionnés de gastronomie de quatorze pays africains.
Le FESTIGAC se veut une plateforme pour célébrer la diversité des cuisines africaines, avec un accent particulier sur l’Afrique centrale. Cette région, riche en traditions culinaires, est représentée par des plats emblématiques tels que le saka-saka, le poulet moambe et le foufou, qui attirent les gourmets en quête de nouvelles saveurs. L’événement met ainsi en lumière des recettes transmises de génération en génération.
Mamadou Daye Bah, Commissaire général du festival, a souligné l’importance des partenaires locaux et internationaux, tels que SOBRAGUI et la Nouvelle Brasserie de Guinée, pour la réussite de cet événement. Leur soutien est essentiel pour promouvoir la gastronomie de l’Afrique centrale et renforcer les échanges culturels entre les nations participantes.
La présence de Keita Djénéba, adjointe au maire de Montreuil et vice-présidente de la métropole du Grand Paris, ajoute une dimension internationale au festival. Son engagement envers la promotion de l’Afrique centrale contribue à mettre en avant les talents culinaires de la région sur la scène mondiale.
Le programme du FESTIGAC 2025 offre une multitude d’activités, allant des démonstrations culinaires aux spectacles culturels. Les visiteurs auront l’occasion de déguster des plats typiques de l’Afrique centrale et d’assister à des ateliers animés par des chefs renommés, qui partageront leurs secrets de cuisine et leurs savoir-faire.
Le FESTIGAC 2025 est une véritable invitation à explorer les richesses culinaires de l’Afrique centrale. Les festivaliers sont encouragés à participer à cette célébration, qui vise à renforcer les liens culturels et à mettre en avant la diversité des saveurs africaines. Conakry devient ainsi le carrefour culinaire de la région, promettant une expérience inoubliable pour tous les amoureux de la gastronomie.
